煙草生產(chǎn)中溫濕度對煙葉品質(zhì)有哪些具體影響?

發(fā)布時(shí)間:2024-12-18 分類:新聞中心、行業(yè)資訊 瀏覽量:165

在煙草生產(chǎn)中,溫濕度對煙葉品質(zhì)有著至關(guān)重要且多方面的具體影響,以下是詳細(xì)介紹:

1、種植階段

(1)溫度影響:煙草是喜溫作物,種子萌發(fā)需要適宜的溫度,一般在 25℃-28℃左右發(fā)芽最快,溫度過低會(huì)導(dǎo)致發(fā)芽緩慢且不整齊,幼苗生長弱。在生長期間,溫度過高可能會(huì)使煙葉生長過快,葉片變薄,內(nèi)在品質(zhì)下降;溫度過低則會(huì)抑制生長,導(dǎo)致煙葉發(fā)育不良,成熟延遲。

(2)濕度影響:土壤濕度影響煙草對水分和養(yǎng)分的吸收。濕度過高,土壤透氣性差,根系易缺氧,導(dǎo)致煙葉生長不良,且易引發(fā)病蟲害;濕度過低,會(huì)使煙葉缺水,生長受阻,葉片變小變厚,顏色深綠,烤后煙葉品質(zhì)不佳。

2、采摘階段

(1)溫度影響:采摘時(shí)的溫度對煙葉的成熟度和品質(zhì)有直接影響。高溫天氣下采摘的煙葉,水分蒸發(fā)快,容易萎蔫,影響后續(xù)的調(diào)制加工;低溫天氣下,煙葉的生理活動(dòng)減緩,成熟度不夠,烤后煙葉香氣不足,品質(zhì)欠佳。

(2)濕度影響:適宜的空氣濕度有助于保持煙葉的新鮮度和完整性。濕度過高,煙葉容易沾染露水或雨水,增加含水量,導(dǎo)致調(diào)制過程中不易干燥,易發(fā)生霉變;濕度過低,煙葉易失水變脆,在采摘和搬運(yùn)過程中容易破損,影響煙葉的質(zhì)量和等級。

3、調(diào)制階段

(1)溫度影響:在烤煙過程中,變黃期溫度一般控制在 35℃-40℃,使煙葉逐漸變黃,若溫度過高,煙葉會(huì)快速失水干燥,形成青煙,烤后煙葉顏色不佳,香氣不足;定色期溫度需逐步升高到 50℃-55℃,如果溫度不夠或不穩(wěn)定,煙葉顏色和香氣不能很好地固定,容易出現(xiàn)掛灰、洇筋等現(xiàn)象;干筋期溫度過高會(huì)使煙葉烤焦,產(chǎn)生焦糊味,降低品質(zhì)。

(2)濕度影響:變黃期相對濕度一般保持在 80%-90%,以促進(jìn)煙葉內(nèi)部的物質(zhì)轉(zhuǎn)化,如果濕度過低,煙葉易干燥變硬,不利于變黃;定色期濕度要逐漸降低到 60%-70%,濕度過高會(huì)導(dǎo)致煙葉顏色變深,出現(xiàn)黑糟煙,影響外觀和內(nèi)在品質(zhì);干筋期濕度應(yīng)控制在 40% 以下,確保煙葉徹底干燥,防止霉變。

4、儲(chǔ)存階段

(1)溫度影響:儲(chǔ)存溫度過高,會(huì)加速煙葉的陳化速度,使煙葉中的香氣物質(zhì)揮發(fā)過快,導(dǎo)致香氣減弱,同時(shí)容易引發(fā)蟲害和霉變;溫度過低,會(huì)使煙葉中的水分結(jié)冰,破壞煙葉的細(xì)胞結(jié)構(gòu),影響煙葉的品質(zhì)。

(2)濕度影響:儲(chǔ)存環(huán)境的相對濕度以 60%-70% 為宜,濕度過高,煙葉容易吸收水分,導(dǎo)致霉變和腐爛,影響煙葉的可用性;濕度過低,煙葉易脆化,破碎率增加,造成經(jīng)濟(jì)損失。

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